Bei uns erwartet Sie ein breites, sorgfältig gepflegtes Angebot an Bioprodukten:
Früchte und Gemüse
Im Hallerladen bieten wir übers ganze Jahr frisches Gemüse und Früchte an, das meiste aus der Region. «Vom Feld in den Laden und alles zu seiner Zeit», das ist unsere Devise. Sie finden bei uns viele Spezialitäten wie Wurzelgemüse, Freilandnüssler oder Hirschhornwegerich, oder schmackhafte Fleischtomaten wie «Berner Rosen» und «Goldkugel».
Im Mai locken die ersten süssen Vitaminspender wie Erdbeeren und Himbeeren, später folgen Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen aus wertvollen Hochstammkulturen. Unsere Südfrüchte und -gemüse stammen aus den Nachbarländern Italien, Spanien und Frankreich. Wir führen prinzipiell keine Früchte und Gemüse, die per Flug importiert wurden.
Milchprodukte
Unsere fruchtigfeinen Joghurts kommen mit wenig oder gar keinem Zucker aus. Die Milch zur Herstellung der Joghurts stammt aus der Region, ist weitestgehend naturbelassen und schonend verarbeitet.
Käse
Wir führen ein vielfältiges Angebot an feinen Schweizer Käsen: Vom zartschmelzenden Ziegenfrischchäsli über den orangeroten, weichen Rüeblichäs bis zum bodenständigen Alpkäse mit der Duftnote einer bunten Bergblumenwiese. Eine Degustation wird Sie von der Qualität der Produkte überzeugen!
Brot/Backwaren
Himmlisch der Holzofenduft, einzigartig gross und breit die Auswahl, chüschtig und kräftig der Geschmack unserer Sauerteigbrote. Und für all jene, die das sonntäglich weiche und zarte mögen, gibt es am Wochenende den Butterzopf aus Weizen oder Dinkel.
Ein kleines, feines Sortiment an Kuchen, Cakes und Torten haben wir jederzeit für Sie bereit.
Fleisch- und Wurstwaren/Fisch
Die Tiere, von welchen unsere Produkte stammen, sind allesamt artgerecht gehalten und nach biologischen Richtlinien aufgezogen. Die Fleischprodukte stammen aus der Metzgerei in Schüpfen, geräucherte und frische Forellenfilets von der «Pisciculture de l’Isle».
Tiefkühlprodukte
Im Hallerladen finden Sie ein kleines aber feines Sortiment an Tiefkühlprodukten. Ein ganz besonderer Farbtupfer sind unsere «Luna Llena» Bioglacen - eine süsse Verführung für Schleckmäuler und Geniesser!
Trockenprodukte
Im Trockenproduktbereich führen wir ein breites Sortiment an diversen Nahrungs- und Genussmittel wie Kaffee, Schokolade, Müsli oder Getreide, einige davon aus «Fair Trade»-Handel. Wir bevorzugen Produkte aus der Schweiz oder dem näheren Ausland. Kommt ein Produkt ausnahmsweise einmal von weit her, wie beispielsweise die getrockneten Bohnen aus China, so achten wir auf Projekte, die sowohl ökologische wie auch soziale Kriterien berücksichtigen. Die Firma Rapunzel unterstützt den ökologischen Anbau in China seit mehr als zehn Jahren. Dank Kontrollen der dortigen Produzenten ist die soziale, hygienische und qualitätsrelevante Arbeitsweise gewährleistet. Wir bestehen auf eine Biozertifizierung. Es gibt ein paar wenige Ausnahmen, wie z.B. beim Honig oder bei Kastanienprodukten, wo eine solche auf Grund von Wildsammlung nicht möglich ist.
Take-away Sortiment
So wie es schon unsere Mütter und Grossmütter gemacht haben, so streichen wir unsere Sandwiches: Ofenfrisches, in Scheiben geschnittenes Brot wird mit verschiedensten Zutaten reich belegt und mit Sprossen oder Salat angereichert. So entsteht jeden Tag ein abwechslungsreiches, frisches Angebot für das kleine Mittagessen!
Convenience-Produkte
Wenns mal ganz schnell gehen soll, sind unsere Convenience-Produkte aus wertvollen Rohstoffen eine ideale Alternative zum selbstgekochten Menu. Die Auswahl: klein aber fein!
Wein, Bier und Gebranntes
Gerade der biologische Weinbau hat in den vergangenen Jahren grosse Fortschritte gemacht: Die Bio-Winzer sind heute in der Lage, Spitzenweine zu keltern. Wir führen Rot- und Weissweine ausschliesslich aus Europa (Frankreich, Spanien, Portugal und Italien) sowie einheimische Schweizer Weine. Daneben finden Sie bei uns aber auch schweizerische und deutsche Biere, Schaumwein und Gebranntes von Humbel und Wanner. Letzterer ist einer unserer Früchteproduzenten.
Getränke
Aus einem riesigen Angebot aus verschiedensten Getränken suchen wir die Besten für Sie aus. Wir legen Wert auf Produkte mit natürlichen Aromen, mit wenig oder gar keinem Zucker, welche auf gesunde Weise den Durst löschen. So führen wir Mineralwasser aus den Quellen des Gonter Bad, Milch aus Getreide, Reis oder Soja für Vegetarier und Laktoseallergiker, diverse ungezuckerte und unverdünnte Frucht- und Gemüsesäfte sowie Kräuter- und Eistees aus Schweizer Kräutern. Wir führen auch Süssmost von unseren Obstproduzenten und Sirup vom Berner Siroupier.